Café og køkkenenheden

Cafeen skal danne ramme om hyggeligt samvær, og være Fortuna-husets base ved frokost, møder og andre arrangementer.

I cafeen er arbejdsopgaverne blandt andet:

• Indkøb - af sunde økologiske madvarer.
• Tilberedning og servering.
• Alm. oprydning - efter frokost og diverse arrangementer.

Der vil i cafeen være ugentlige kage-dage.
Cafeen vil desuden servere kage og andet bagværk, når huset får gæster.

Cafeen ønsker selv, at tilberede så meget som muligt fra bunden, f.eks: boller, rugbrød o.lign.

Dem der er arbejder i cafeen om tirsdagen, udarbejder en ugentlig kostplan.

Vi vil løbende udvikle vores kostpolitik, og der vil desuden blive udarbejdet en opskriftsamling, hvori der kan hentes inspiration, samt kopieres til eget brug.

Ved ture ud af huset medbringes "hjemmelavet" mad, som vi tilbereder i cafeen.

Cafeen vil opsøge mulige fremtidige samarbejdspartnere på eksempelvis økologiske gårde i omegnen.

Cafeen satser på en sund og nærende kost, med et økologisk islæt.